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O RESTAURANTE SAPORE DI PASTA, REABRE SUAS PORTAS COM SEU CARDÁPIO QUE MESCLA A LEVEZA DA CULINÁRIA ITALIANO-MEDITERRÂNEA CONTEMPORÂNEA COM INGREDIENTES FRESCOS E DE VANGUARDA , ANEXO A POUSADA MORADA DOS BOUGAINVILLES.
Aberto: 14hs ás 23hs
Fecha as 4as. Feiras.
COUVERT
( Pão da casa, manteiga de especiarias e creme de champagne.)
Couvert extra R$ 12,00
ANTIPASTO
Ceviche Sud Americano R$ 49,00
( Ceviche do Chef Pepe Laytano peixe branco marinado, camarão e mandioquinha
confitada )
Bruscheta Nostrana R$ 38,00
( Fatias de pão da casa, tostadas ao azeite de oliva, tomates concassê, alcaparras, parmesão e mussarela)
Bruscheta Tropea R$ 49,00
( Fatias de pão da casa, tostadas no azeite de oliva, servidas com frutos do mar,
cebolas no balsâmico e estragão)
Insalata Stationale R$ 47,00
(Mix de verdes, laranja no balsâmico, cogumelos marinados no limão siciliano,
croutons de pão de milho e molho do chef )
Gamberi Dárcella R$ 89,00
( Camarões empanados acompanhados por chutney de abacaxi picante e molho rosé )
PASTAS e RISO
Fetuccini Mare e Montagna R$ 78,00
( Fetutine fresco, servido com molho de cogumelos e camarões)
Papardelli o Fetuccini Ligurese R$ 82,00
( Papardelli fresco , servido com salsa de azeite extra virgine, ervas frescas,
frutos do mar e raspas de limão)
Papardelli o Fetuccine Mediterraneo R$ 84,00
( Massa fresca servida com frutos do mar, molho de nata ao sabor da açafrão
e estragão)
Spaghetti Castigliani R$ 76,00
( Espaguete em molho cremoso de queijo, servido com medalhão de mignon)
Tortelini al Gorgonzola R$ 82,00
( Torteline fresco, ao molho de damascos e lâminas de amêndoas tostadas )
Tortelloni Verde al Salmone R$ 85,00
( Massa fresca elaborada com espinafre, recheado com salmão ao molho cremoso de nata, lascas de salmão e ervas)
RISOTTOS
Risotto Tailandese R$ 75,00
( Elaborado com camarões, coco fresco, curry tai ao perfume de coentro)
Risotto Campagnolo R$ 70,00
Opção vegetariana
( Elaborado com alcachofras grelhadas, shitakes salteados com alho porró e Nyrah)
CARNES e PESCE
Sogliola La Moda Della Casa R$ 105,00
( Filé de Linguado, ao molho de nata, uvas e alcaparras, acompanhado de
purê de batata doce.)
Gamberi Villapianna R$ 89,00
( Camarões ao molho de manga, gengibre e coco, servidos com Arroz ao coco)
Filetto Piazza Verdi R$ 79,00
( Mignon grelhado ao molho de pimenta verde do reino, mascarpone e nata,
servido com torta de batata e queijos nobres em redução de Malbec e frutas )
Salmone in Crosta di Pepe Nero R$ 97,00
(Filé de salmão em crosta de pimenta preta, caramelizado no vinho e laranja, guarnecido com purê de batata baroa)
Estrogonofe R$ 55,00
(Iscas de filé mignon, cogumelos paris ao molho de nata e conhaque, servido
com arroz branco e batata palha artesanal)
Menu Kid´s
Spaghetti in Burro e Parmigiano R$ 28,00
( 80 grs de espaguete na manteiga e queijo parmesão)
Spaghetti in Salsa di Formaggio R$ 32,00
( 80 grs de espaguete com molho de queijo e iscas de mignon)
Piatto Bambino R$ 35,00
( Iscas de mignon, batatinha frita e arroz branco)
DOLCI
Tiramissu do Chef R$ 24,00
( Servido com sorvete e calda de frutas vermelhas)
Bomboloto al Mascarpone R$ 24,00
( Torre de bolachinhas , mascarpone, coullys de frutas e raspas de limão)
Gelato in Bordolesa R$ 20,00
( Sorvete de creme ao coullys de frutas ou calda de chocolate )